市场上白色没刺的海参是不是海参

海参的一种。海参有光参和刺参的区别，海茄子就是光参的一种，价格极其便宜，十几块钱一斤。 海茄子和白海参区别： 白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活，另外，白玉参相对来说也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次。 海茄子是光参的一种，其口感与刺参相差无几，肉质薄，营养价值基本一样。但价格比刺参、梅花参便宜。区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺，如果没有刺，光泽较一般海参更亮，应该是茄参。

(资料图片仅供参考)

市场上白色没刺的海参是不是海参

市场上白色没刺的海参是海参的一种，叫做白玉参。

白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。如海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。

此外，白玉参也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次。白海参硒的含量高于普通海参，而海参皂苷和硒元素对癌症患者的治疗有一定作用。

扩展资料

海参的活性成分：

1、海参多糖

海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。

2、海参皂苷

海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。

参考资料来源：百度百科-白海参

参考资料来源：百度百科-海参

市场上白色没刺的海参是不是海参

市场上白色没刺的海参是不是海参？

海参的一种。海参有光参和刺参的区别，海茄子就是光参的一。价格极其便宜，十几块钱一斤。海茄子和白海参区别：白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活，另外，白玉参相对来说也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次。海茄子是光参的一种，其口感与刺参相差无几，肉质薄，营养价值基本一样。但价格比刺参、梅花参便宜。区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺，如果没有刺，光泽较一般海参更亮，应该是茄参。